问题分析：你好，对于尿毒症患者的饮食应以控制为主，不仅可以减少尿毒素的产生，还可以维持身体最低的营养需求量和电解质的平衡。为了避免热量摄取的不足，会增加含氮废物之产生，可多食用热量高而蛋白质极低的食物来补充。植物油(如：大豆、花生油)、低蛋白淀粉(如：澄粉、大白粉、藕粉、)及糖类(如：冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖)，以制作各种可口点心，其热量的摄取以每天每公斤体重30～40大卡，以免体重减轻过甚。又因蛋白质在患者体内可代谢产生一些含氮废物，并通过肾脏随尿排出。处于少尿期的尿毒症患者，尿量减少，会严重影响废物排泄。如火腿、鸡肉、田鸡肉、鸽肉、雀肉等肉类食物含较高的蛋白质，都不宜多吃。如果患者尿量正常，无尿少和肾功能衰竭，应多食青菜、水果，以补充体内所需的维生素。若尿量减少，特别是每日不足500毫升时，则要选择性地食用蔬菜和水果。因为蔬菜水果中一般含钾比较丰富，而肾病少尿患者，血清中钾含量均升高。另外，为了防止尿毒症患者的浮肿和高血压，几乎所有患者都需要不同程度的限制盐的摄入。很多透析患者的每天盐摄入应限制在4～6克以内，严重的高血压患者则更需要严格限制盐的摄入。如果患者饮食中盐得到很好控制，水的摄入也就会容易控制些。由此可见，合理科学的饮食对治疗疾病有很好的辅助作用，从而达到预防和控制作用。
