问题分析：会导致各种维生素不足，基础代谢率下降，成为易胖体质，体内蛋白质被消耗，容易衰老。
缺少维生素A容易引起肠胃及泌尿系统感染，甚至影响生殖系统。缺少维生素B会使降低碳水化合物及脂肪代谢，易肥胖。缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍，影响皮肤的弹性及光泽。身体排毒功能出现障碍，抵抗力明显下降。营养吸收不足时，身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪，而蛋白质通常不会被完全分解，从而产生自由基，自由基是人体疾病及衰老的罪魁祸首。
正常情况应该是晚上六七点吃晚饭，在睡觉前肠胃基本上能排空，忌食过油过甜高蛋白不易消化食物，晚饭适宜低脂易消化食物。
