性别:男
问题分析:经常吃鸡肉是否会诱发癌变,主要还是与烹调方式有关。如果我们通过清蒸等养生方式进行烹饪,可以帮助身体充分吸收鸡肉中所含的营养。但若是通过油炸的方式,鸡肉经过高温油炸后,含有的维生素和微量元素会遭到破坏,降低营养价值。还增加了对胃肠的刺激,且不易消化。长期食用这种高热量、高脂肪、高胆固醇的鸡肉,会造成高脂血症、高血压等慢性病,存在患癌风险。鸡皮的胆固醇含量很高,吃鸡时可以去掉鸡皮,更不要将鸡皮采用油炸或烧烤的方式后食用。