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糖尿病可以吃鸡蛋吗

性别:女

年龄:34

我家人有糖尿病症状,平时饮食方面也有注意,想问一下糖尿病可以吃鸡蛋吗?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析:糖尿病患者可以吃鸡蛋。
最好吃散养的鸡蛋。营养比较高,还含有各种微量元素。糖尿病患者吃鸡蛋可以补充营养抵抗力,但蛋黄胆固醇比较高,不能多吃。每天吃一个,最好补充营养,不会提高胆固醇。最好不要吃鸭蛋,鹅蛋。胆固醇高,糖尿病患者患糖尿病肾病或高血压的人吃鸡蛋时必须注意。一个以上不行。最好不要吃蛋黄,以免体内尿素产生增多,导致肾炎症状加重,伴高血压吃鸡蛋,多会引起肾中动脉硬化,也会加重肾炎症状。

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糖尿病病人可以吃鸡蛋,但是糖尿病人吃鸡蛋必须煮熟吃,切记不要生吃。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋尽量不要吃。患有肾脏疾病的应注意将鸡蛋中所含的蛋白质记录,全天蛋白质总量进行控制,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。糖尿病人吃鸡蛋不宜过多,以每日不超过一个为宜。对已有高胆固醇血症者,特别是严重的,可以两天吃一个完整的蛋黄,蛋白可适当地增加,糖尿病病人都要以正确的方法吃鸡蛋。
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血糖高的患者可以吃鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹的时候尽量不要加入芝麻油等脂肪含量高的调味料。鸡蛋羹可以吃。糖尿病患者鸡蛋一天可吃一到两个鸡蛋羹,甚至煎鸡蛋,但尽量避免煎鸡蛋和煎鸡蛋。主要不是因为不能吃鸡蛋,而是炒蛋、煎鸡蛋时加入的植物油很多,所以摄入的油脂成分会变高。另一方面,油脂热量高,通过身体代谢转化后,转化为血糖,血糖上升。因此,血糖高的患者可以吃鸡蛋,但要掌握烹饪方法、做法,并建议患者多吃疏菜类,包括蔬菜叶类等,主要避免摄入高热量食品。
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