性别：男
年龄：43
问题分析：糖尿病患者可以吃蛋清。蛋清含有大量蛋白质，属于优质蛋白质，因此含有机体所需的多种必需氨基酸，对糖尿病患者非常有益。一般来说，糖尿病患者容易合并高脂血症、冠心病等疾病，所以鸡蛋推荐煮鸡蛋。最好避免油炸之类的东西。另外，每天推荐1~2个蛋清和1个蛋黄。因为蛋黄除了维生素和矿物质外，还含有大量胆固醇。因此，患者在保证蛋白质摄入的同时，应避免血脂升高。
