问题分析：儿童出现食欲不振、口腔溃疡、头发枯黄、生长缓慢、免疫力下降等。如果儿童平时的饮食结构中含有丰富的锌元素摄入太少，并且有以上的表现，可能是缺锌。锌含量高的食物主要是动物，主要有猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等，新鲜、干净的肉类、动物的肝、血、海鲜、鱼肉、虾肉等，坚果中含有丰富的锌，而巧克力则是含锌丰富的食物。不宜多吃。如果是在生长发育快、腹泻、食欲差、反复口腔溃疡、疱疹性咽峡炎等情况下，可以服用一些锌制剂。
