问题分析:葛根粉的作用有降解乙醇、降血压和血糖、促进新陈代谢等,功效是解热除烦、生津止渴。葛根粉药食同源,具有解热除烦、生津止渴的功效。吃葛根粉既可以补充身体所需营养,也可以治疗烦热、口渴、醉酒、喉痹、疮疖、血压升高、血糖升高等病症,起到降解乙醇、降血压和血糖、促进新陈代谢等作用。但需要注意的是,存在上述病症的患者不能擅自使用葛根粉治疗,需要严格遵医嘱使用。