问题分析:往锅里面加入少量的油,三文鱼的油其实是比较多的,因此要注意不能放太多的油,三文鱼记得要切成小块状,锅内的油热了之后把切好的三文鱼放进去,并加入适量的盐与鸡精,之后把已经炒好的鸡蛋放进去并均匀的翻炒,再加上适量的葱花就可以了。