问题分析:糖尿病患者是可以食用玉米面的,但是要讲究烹饪技巧和食用的量。不能直接将玉米面熬制成稀饭,只能做成包子之类的东西,同时也不要一次性吃太多,要控制好食用的量。糖尿病患者要按照自己的身体状况,结合工作劳动力来衡量食用量,将其转化为每日所需的能量,从而得出糖尿病人每日所食用的食品和摄入量,从而更好的控制患者的血糖状况。