问题分析：高血压能吃土豆。
高血压患者需合理地安排日常膳食，为了达到控制血压的目的，稳定血压等目的。土豆是一种营养健康食品，富含人体所需的多种营养元素，而且价格低廉。高血压患者食用土豆。土豆是一种富含膳食纤维和矿物质的食物，具有很好的降压作用。土豆中还含有十分丰富的蛋白质、钾等，营养丰富，很适合高血压患者食用，也可防治便秘。另外土豆中含有一种叫做“谷胱甘肽”的物质，这种物质能有效地降低血液中胆固醇的浓度，对心脑血管疾病具有一定的防治作用。但是，高血压患者是不能吃炸土豆的。因为炸土豆会产生大量的油渣，而油脂中含有一种叫“沥青质”的物质。炸土豆使脂肪含量提高。容易使血压升高。不利于高血压患者的治疗。
