问题分析:肌酐高对蔬菜没有特别的禁忌,主要是控制蛋白质的摄入,以优质动物蛋白为主,进食蔬菜一般以低磷,适当的钙及含有维生素B,C,E族为主,微量元素以铁,锌为主的蔬菜为主大白菜、萝卜、茄子等,同时要避免摄入过多的铝如海蜇、腌渍蔬菜等,这些都是需要注意的。