问题分析:肾切除患者饮食应清淡,忌油腻,不食用油炸食物,限制高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽、猪蹄、肉皮、鸡皮等的摄入。适量补钙,补钙不可过量,否则会加重肾脏负担。提倡少量多餐,多吃绿叶蔬菜,避免食用胃肠道刺激性食物如咖啡、茶等,要戒烟戒酒。应少食用高嘌呤类食品如海鲜类、动物内脏等。不要过于劳累,注意休息,保持心情愉快。