问题分析:肾病可以吃西红柿。西红柿是一种蔬菜,能够为人体提供维生素C、钾、膳食纤维和抗氧化成分。其中的酸味来自于有机酸,而甜味来自于少量的糖,它的维生素C含量约为苹果的20倍,和土豆、白萝卜、大白菜基本相当,但只有柑橘和草莓的一半左右,猕猴桃的1/5。