问题分析:脑出血病人恢复期的饮食应予以清淡,低脂,适量蛋白质,高维生素,高纤维食物,少食多餐,不可食用动物内脏,动物油类,每日食盐量不超过6克,多吃蔬菜,水果。营养脑细胞对症治疗,如果超过30ml,则需要你给予开颅手术治疗。平时注意忌食辛辣食物,多喝水,多补充蛋白质.维生素等营养物质。