问题分析：血糖升高不要吃土豆，因为土豆属于含有淀粉比较高的蔬菜，所以这类似于这种蔬菜不适合吃。同样的食物还有莲藕，山药，地瓜，南瓜等，这些食品当中淀粉含量比较高，它们对血糖的影响比较明显，最好不要选择这些食品。
