问题分析:花生胆固醇含量并不高。胆固醇高可以吃花生米。胆固醇的来源是动物蛋白质和脂肪,植物的蛋白质和脂肪不会转化为胆固醇。但是也要适量,不能过多的吃。吃花生米对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。