问题分析:胆囊结石的饮食治疗过程中,主要是注意避免过多的进食油腻食物以及过度的暴饮暴食。比如花生、瓜子含油脂比较高的坚果,或者是煎鸡蛋、蛋黄含胆固醇高的。或者是肥肉、扣肉、酥肉丸子等,含动物脂肪比较多的食物也需要少吃一点。另外暴饮暴食,在暴饮暴食过程中也会诱发胆囊的剧烈收缩,也很容易诱发胆囊炎的急性发作,但是饮食控制并非胆囊炎的根本治疗,根本治疗大部分情况可能需要选择胆囊切除术。