问题分析:取蒲公英鲜嫩叶花,洗净,蒲公英焯水,去除亚硝酸盐,将蒲公英切碎,鸡蛋去壳加盐,打散,筛入低筋面粉调匀,加入蒲公英碎拌匀,平底锅?{油,倒入蛋液铺平,小火烘八分钟后,翻面,两面金黄时,起锅,切块。