问题分析:胆囊炎不能吃鸡蛋清。胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变,为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎。饮食上要注意清淡,多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为主。