问题分析:生蚝的胆固醇高,肉类食物中都含有一定量的胆固醇,只是其中胆固醇含量的高低有所差异,而牡蛎中的胆固醇含量确实较高,减少动物油脂的摄取,适当增加植物油类的摄取,还可以增加蔬菜水果的使用,通过积极的饮食控制进行调整,而不是绝对的不食用。