问题分析:黑豆被称为豆中之王,价格低廉,具有很高的食用和药用价值。黑豆含有皂甙,能降低体内胆固醇含量,去除血管壁油脂,有效预防动脉硬化和心血管疾病。认为黑豆具有清热解毒的功能,能刺激胃肠蠕动,防止便秘,并能有效消除人体毒素。经常吃黑豆对健康非常有益。黑豆还含有维生素E,一种美容的营养成分,可以消除体内的自由基,具有抗衰老的作用。