问题分析:做心脏彩超可以吃早餐,因为心脏彩超是观察心脏结构和功能的。观察心脏结构就是看心脏的左、右心房,左、右心室有无扩大,包括室间隔有无增厚,二、三尖瓣及主肺动脉瓣有无狭窄、关闭不全,心包腔内是否有积液等。观察心脏功能是看心脏收缩及舒张功能如何,如射血分数EF值及E/A比值是否正常等,各个指标与进食无任何关系。