问题分析:西兰花等十字花科食物含有一种抗氧化物质,会竞争性抑制甲状腺吸收碘,导致甲状腺素水平降低,进而导致促甲状腺素升高,促使甲状腺肿大或结节增大,所以不宜长期过量进食西兰花等十字花科食物,特别是生吃。