问题分析：肛瘘需要手术来进行治疗。术后注意宜食少渣柔软易消化的食物，可以吃温热的流质或者半流质饮食，不要吃辛辣刺激食物和生冷油腻食物。多喝水，可以进食汤菜比如菠菜汤、西红柿汤之类的，目的是防止便秘发生。术后1周可增加饮量和品种，并增加下床活动。伤口恢复后期，可多食一些高蛋白、富有营养的食物，如瘦肉汤、排骨汤、黑鱼汤、火腿汤、鸽子汤、鲜鸡汤、甲鱼汤等。
