问题分析:高血压患者可以吃大豆卵磷脂。大豆中量优质蛋白以及卵磷脂的成分,可以改善心脏的功能,调节血管的收缩和舒张状态,对高血压有益处。尤其是大豆中还含有一些类固醇成分,同样对血管健康有益,所以高血压患者可以增加豆类食物的摄入,尤其是大豆更好。但也要注意,如果是患有高血压合并慢性肾功能不全,应以优质低蛋白的饮食为主,患者应尽量少吃大豆。