问题分析：左旋肉碱的作用主要是能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解，从而使脂肪得以代谢，起到一定的减肥作用。
左旋肉碱的化学结构与氨基酸类似，来源于羊肉、牛肉、猪肉等红肉，身体本身也能合成，由于其来源于食品，不是化学合成产物，并且与身体相容性好，因此在保健食品中也会加入左旋肉碱。
左旋肉碱是一种可以促进脂肪代谢的药物，脂肪代谢必须要有脂肪酸进入线粒体之后，才可以被氧化为能量，而左旋肉碱可以促进脂肪、脂肪酸进入线粒体，使得大量的脂肪参与到了氧化的过程中，因此在左旋肉碱的影响下，可以降低糖原的消耗，加快脂肪的氧化速度。
