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单双甘油脂肪酸酯对人体有害吗

单双甘油脂肪酸酯对人体有害吗
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潘永源 主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 首都医科大学宣武医院

问题分析:对于单双甘油脂肪酸酯的食用,需根据添加剂量进行综合评估,若适宜食用,一般不会对身体造成任何危害,但若过量摄入,则可能对机体健康产生负面影响。
在食品中,单双甘油脂肪酸酯是一种常见的添加剂,尤其是在面包、饼干等食品中更是常见。然而,如果在正常范围内添加这种添加剂,且不会大量食用,人体代谢后会将其排出体外,对机体健康的影响不大。
若未遵守规定添加单双甘油脂肪酸酯,或大量食用含有该化合物的食品,可能会对体内血糖和血脂产生不良影响,同时也可能导致过量食物在肠胃中积聚,从而引发消化不良症状,如腹痛、腹胀、呕吐等。
在选购食品时,应遵循规范渠道,同时注意适度进食,确保饮食平衡,避免挑食和偏食。另外,还要注意避免摄入高脂食品或含油脂较多的食物,尤其是油炸和煎炸类食品。在食用含有单双甘油脂肪酸酯的食品后,若出现身体不适的症状,应立即前往专业医院接受相应的检测。另外,如果有过敏体质,那么就更应避免摄入含双糖甘油三脂成分的食品了。

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