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安康鱼肝的胆固醇高吗

安康鱼肝的胆固醇高吗
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朱明炜 主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 北京医院

问题分析:安康鱼是一种常见的鱼类,肝脏含有较高的胆固醇,肝脏中的胆固醇含量约为(1000±1.03)mg/100g。所以,安康鱼肝是一种高胆固醇食品。高血脂、高胆固醇的人不能吃,一般情况下可以吃。
安康鱼肝中富含铁、锌、钙、镁、硒等多种矿物质,维生素A、维生素D、维生素E等,身体健康的人群可以适当多吃。
但是在吃东西的时候要注意要适量,如果吃得太多,就会引起体内胆固醇的升高,从而加重病情。有痛风的人群最好不要吃,因为含有大量的嘌呤。有可能出现过敏症状的人群最好还是少吃,因为这是一种很有营养的食物。

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鸡蛋的胆固醇高。按《中国食物成分表》的数据,100克去壳鸡蛋中的胆固醇含量是585毫克,鸭蛋565毫克,鹅蛋704毫克,鹌鹑蛋515毫克,凡是蛋类的蛋黄都含有大量胆固醇。但蛋黄毕竟很小,远远不到100克,一个鸡蛋黄的胆固醇总量大约只有200毫克。蛋类是营养丰富的食物,大家没有必要因为胆固醇高而放弃吃,只需注意量即可。建议日常饮食中适量食用且应该多吃一些膳食纤维和谷物,并且加上肉类、鱼类,并且要加强体育锻炼,增强机体的消化能力。
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