问题分析：当胆固醇升高时，通过饮食调整可以控制胆固醇水平。以下是一些应该限制或避免摄入的食物和饮料。1.高胆固醇食物：避免摄入高胆固醇食物，如内脏器官（肝脏、肾脏、脑）和贝类（虾、蟹、贝类等）。2.高饱和脂肪酸食物：限制摄入高饱和脂肪酸的食物，如红肉、加工肉制品、全脂乳制品和奶酪。3.反式脂肪酸：尽量避免或限制摄入反式脂肪酸含量高的食物，如油炸食品、快餐、咖啡伴侣等。要做好科学调理，加强运动锻炼，减少胆固醇高的危害，更好的健康生活。
