问题分析:乳糖酶是一种具有分解乳糖作用的消化酶。乳糖酶也叫β-半乳糖苷酶,它是一种由机体自身产生的消化酶,也就是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶。乳糖酶具有降解乳糖和合成寡糖的双重功能。体内的乳糖要分解成两种单糖,一种是D-半乳糖,另一种是D-葡萄糖,这两种单糖可以被小肠上皮细胞吸收,然后进入到血液中,再被输送到各种组织细胞,参与糖酵解过程,从而为身体提供能量,并起到重要的生理作用。