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容易产生气体的食物有哪些

容易产生气体的食物有哪些
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刘正新 主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 首都医科大学附属北京朝阳医院

问题分析:在日常生活中多吃产气食物容易引起胃肠胀气和排气增加,对一些肠胃功能絮乱者要尽量减少吃产气食物,最常见的产气食物有高淀粉类的食品,豆类和豆制品,有些蔬菜。
1、高淀粉类的食品:比如面粉、红薯、山药、土豆,这类食品含碳水化合物比较高,还有糖类和纤维素,入肠后经过肠道中细菌的分解,发酵后,容易产生更多的气体;
2、豆类和豆制品:例如大豆、黄豆、扁豆、青豆等,这类食品的原料都含有棉子糖、低聚糖如水苏糖,人体缺乏分解该糖类的酶,所以吃了以后不能被肠道充分吸收,容易和细菌结合生成更多气体;
3、有些蔬菜:像卷心菜、花椰菜、甘蓝、西兰花之类十字花科蔬菜和洋葱,这类蔬菜都含有一定的复合成分——糖类,同样不能为人体所吸收和利用,因此同样容易产气。

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