问题分析：蛋黄过敏可通过停止接触变态原、药物治疗等方法处理。
1、停止接触变态原：应立即停止喂婴儿蛋黄。婴儿在早期阶段，消化功能发育比较正常，肠道屏障功能也比较弱，这个时候给孩子吃蛋黄，如果孩子发生了过敏反应，就应该立即停止进食，以免接触到过敏原。
2、药物治疗：如果孩子有比较严重的过敏反应，可以使用一些抗过敏的药物，比如荨麻疹，可以使用一些抗组胺的药物，对孩子的过敏反应进行治疗。如果孩子的症状比较轻微，比如有皮疹，或者有胃肠道症状，可以适当的使用一些抗变态反应的药物，也可以涂抹一些炉甘石来止痒。
