问题分析：维生素C（抗坏血酸）是胶原蛋白形成所必需的，它有助于保持间质物质的完整，如结缔组织，骨样组织以及牙本质。严重缺乏可引起坏血病，这是一种急性或慢性疾病，特征为出血，类骨质及牙本质形成异常。儿童主要表现为骨发育障碍，肢体肿痛，假性瘫痪，皮下出血。成人表现为齿龈肿胀、出血，皮下瘀点，关节及肌肉疼痛，毛囊角化等。
而停药后坏血病是相对于维生素C缺乏所产生的坏血病而言的，它不是因为维生素C的绝对缺乏而引起，而是由于长期大量应用维生素C而导致机体对高浓度的维生素C已适应，却因为突然停用而导致机体的不适应而出现维生素C缺乏症状，称为停药后坏血病。这往往通过逐渐停用维生素C而避免。
