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味精吃多了会有什么危害

性别:男

味精吃多了会有什么危害
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孟妍 副主任医师 其他 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析:味精吃多了会增加肝脏代谢的压力,严重则可能影响肝脏代谢功能。
味精的成分是谷氨酸钠,对人体没有什么营养价值,而且长时间处于高温下化学性质还会改变,对人体是有毒的。食用过多的味精会出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛的症状,有一些人还会出现焦躁、骨头酸痛。而且里面的成分还会抑制骨骼的发育,特别不适合儿童和青少年食用。
建议少食用含有过味精的食品,饮食清淡为宜,特别是婴幼儿,尽量不要食用味精,会影响宝宝的生长发育。

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食用味精是没有危害的,但是味精食用过多的话会对身体产生危害。食用过多的味精会导致人体血液中谷氨酸升高,谷氨酸在脑组织中经酶催化可转变成一种抑制性神经递质,会使人产生眩晕,头痛,嗜睡,肌肉痉挛等一系列症状。部分敏感类人可能出现消瘦,骨头酸痛,肌肉无力等症状。对于儿童影响尤为明显,会常常感到口渴,妨碍骨骼发育。
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会出现铅中毒,会出现食欲下降的情况,影响肠胃对营养物质的吸收。因为腌制的蛋,含有很多的铅元素,如果经常吃,会出现铅中毒的情况,造成大脑神经紊乱,智力下降,运动失调,对身体的伤害是非常大的。
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过多食用味精会导致人体血液中的谷氨酸升高,影响钙镁的吸收,引起缺钙的症状。食用过多的味精会影响其他营养素的吸收,产生对味精的依赖。婴幼儿食用大量的味精后还可以导致血液中的锌从尿液中排出引起机体缺锌,影响生长发育,缺锌会导致智力低下,性发育迟缓,机体抵抗力下降,容易出现感冒着凉,气管炎,肺炎。
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味精吃多了伤害神经,影响内分泌,容易缺钙,引发高血压和肾炎。味精虽然是一种调味品,但却含有大量的谷谷氨酸钠,对人类的内分泌系统也有一些不良影响,产生的抑制性神经递质会导致人体下丘脑分泌量不足,而且不利于甲状腺激素的产生,平时人们经常食用会妨碍骨骼发育,而且会破坏人类的大脑组织,让脑功能下降,严重时会让智力受损,出现痴呆。
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