问题分析:健康饮食和糖尿病是非常重要的因素,为了避免糖尿病,必须注意以下饮食习惯:
1、植物油。主要提供能量和必需脂肪酸,包括食用油和食物中含有的脂肪,促进脂溶性维生素的吸收。植物油是烹饪用油的最佳选择。
2、蔬菜和水果。这种食物主要提供矿物质、维生素和膳食纤维。糖尿病患者最好每天吃500~750克新鲜蔬菜,特别是绿叶蔬菜也能吃的水果。
3、蛋白质食品。牛奶、鸡蛋、肉(鸟、家畜、鱼)等动物性食品可以提供优质蛋白质。其中牛奶富含钙,对人体非常有益。高脂血症糖尿病患者最好喝脱脂牛奶。鱼易于消化,适合老人和儿童糖尿病患者。鸡蛋胆固醇含量高,最好每天吃一个鸡蛋。