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糖尿病的营养与膳食怎么搭配?

性别:男

年龄:38

老公得了糖尿病,我想给他定个食谱,请问,糖尿病的营养与膳食如何搭配?
温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析:糖尿病患者要合理调节三大营养素的比例,饮食中糖、脂肪、蛋白质的比例要合理安排和调整。不仅达到了治疗疾病的目的,还满足了人体的生理需求。糖尿病人最好吃粗粮。糖尿病患者要均衡饮食,吃容易消化的食物。杂粮富含B族维生素、膳食纤维、钙、钾等。特别是老年糖尿病患者,粗粮是柔软的食物,容易消化,胃肠功能也会改善。因此,糖尿病患者平时要多吃蔬菜和水果,避免高盐、高糖、高脂肪食品。

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患糖尿病的人群在进食的时候应该注意,少食用含糖高的食物,如主食尽量多食用粗粮米饭,如高粱米,小米,荞麦米等。蔬菜尽量多食用绿色的蔬菜如芹菜,菠菜等,少食用土豆粉条等含淀粉较高的食物。
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糖尿病患者的早餐以高营养、低热量、多维生素为主。如豆浆、杂面馒头、凉拌芹菜;鸡蛋炒黄瓜、杂粮煎饼;菠菜加杂粮面条、鸡蛋;清炒苦瓜、米饭;纯奶、西红柿、馒头;豆腐、白菜、荞麦馒头等都可以。量不宜过多,不宜过饱,7分饱就可以了。餐后多运动,多喝白开水或绿茶、苦丁茶、菊花茶、牛蒡茶、山楂茶等。
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糖尿病的晚餐宜清淡饮食,可以吃一碗米饭,菜类可以吃菠菜汤,油菜炒木耳,苦瓜煎蛋等。还可以吃一个紫米馒头,菜吃香菇炒油菜等作为晚餐。糖尿病晚餐不要吃的过多,在进食晚餐以后,应适当的进行一些慢步走锻炼,可以消耗体内多余的热量,有利于糖尿病的治疗。
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糖尿病药搭配,是需要结合糖尿病的类型以及糖尿病的血糖的控制程度的。在使用一种药物治疗效果不好时,就需要使用其他降糖药物进行配合治疗,不过若是使用口服药物治疗效果不好,就需要使用胰岛素类的药物治疗。
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妊娠糖尿病患者搭配以下食物一起降血糖很快:1.洋葱。洋葱含有刺激胰岛素合成和分泌的物质,用作妊娠期糖尿病的辅助治疗。另外,洋葱中含有的前列腺素A和硫胺酸具有扩张血管、调节血脂、预防动脉硬化等作用,可以在一定程度上改善高血糖状态。2.南瓜。中的果胶纤维素有助于减缓碳水化合物的吸收,减缓胃肠道的排出,减缓胃肠道的运动,防止餐后血糖迅速升高,起到一定的降血糖作用。妊娠糖尿病女性每天吃蒸南瓜可以大大改善不适。3.苦瓜。苦瓜中含有的苦瓜皂苷是非常好的低血糖成分,与胰岛素一样,可以刺激胰岛素的释放。患有妊娠期糖尿病的孕妇可以在一段时间内每天吃冷苦瓜,低血糖效果显著。
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糖尿病人摄入的脂肪应该以不饱和脂肪酸为主。不饱和脂肪酸存在于植物性食物中,可分为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,后者对健康更有益。多不饱和脂肪酸主要是植物油,如玉米油、大豆油、人造黄油、芝麻油、棉籽油、葵花油等。单不饱和脂肪酸主要存在于橄榄油、菜籽油、花生油、腰果、开心果等坚果类食物中。所以要多吃含有不饱和脂肪酸,尤其是单不饱和脂肪酸的植物油,尽量避免黄油、脂肪、棕榈油、椰子油、巧克力、奶油、奶酪等含有饱和脂肪酸的食物。
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糖尿病患者一般都是营养过剩引起的。需要补充的营养是补充维生素、微量元素和蛋白质。糖尿病患者可以每天喝250ml牛奶,多吃绿叶蔬菜,如菠菜、芹菜、韭菜、冬瓜、黄瓜等。另外,糖尿病患者多吃胡萝卜和洋葱也是非常好的。如果没有糖尿病肾病,可以多吃豆制品。糖尿病患者可以多吃苦瓜、大蒜、洋葱、鱼或鸡肉,但要注意总热量不超标,适当运动。
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糖尿病患者要合理调节三大营养素的比例,饮食中糖、脂肪、蛋白质的比例要合理安排和调整。不仅达到了治疗疾病的目的,还满足了人体的生理需求。糖尿病人最好吃粗粮。糖尿病患者要均衡饮食,吃容易消化的食物。杂粮富含B族维生素、膳食纤维、钙、钾等。特别是老年糖尿病患者,粗粮是柔软的食物,容易消化,胃肠功能也会改善。因此,糖尿病患者平时要多吃蔬菜和水果,避免高盐、高糖、高脂肪食品。
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