问题分析:轻度糖尿病饮食可以通过以下方面解决:
1.多选择粗粮,粗细搭配。多吃高纤维食物,比如谷类大米代替白米饭。增加蔬菜水果的摄入,优先选择新鲜水果,避免饮用果汁。这样既能延缓血糖上升,又能增强饱腹感,但不能无限期吃水果。
2.增加主食中蛋白质的含量。在主食中添加蛋白质,既能为组织更新提供蛋白质,又能为胎儿生长发育提供蛋白质,还能避免血糖过度升高。
3.简单加工。软、硬、生、熟食物颗粒的大小对血糖的上升影响很大。简单的加工既能减少营养物质的流失,又能避免血糖的过度上升。
4.避免一些高糖高脂肪的食物,如各种甜食、零食、动物脂肪等。