问题分析：糖尿病人可以吃龙口粉丝。
粉丝的主要成分是淀粉，和大米没有太大区别。所以糖尿病人吃粉丝就像吃碳水化合物一样。糖尿病患者需要记住的原则是，通过相应减少主食中的碳水化合物，每天能量摄入相对稳定，不超过标准，血糖自然也不会大幅波动。粉丝能提供的热量量应该相应减少股票中的部分热量。另外，还要注意粉丝们的烹饪方式。因为现在很多粉丝做饭的时候有很多动物脂肪或植物油。如果不能避免在吃糖面的同时吃很多脂肪，能量摄入太多，最终会导致血糖升高。因此，糖尿病患者在吃粉丝的时候，建议不要使用比较油腻的烹饪方法。如果确实比较油的话，最好用清水稍微清洗一下粉丝，减少上面的油，对血糖没有太大影响。
