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糖尿病能吃高梁面条吗

性别：女

年龄：32

家里人最近买了写高粱面条回来，但是我患有糖尿病，糖尿病能吃高梁面条吗？
温馨提示：因无法面诊，医生建议仅供参考
孙香兰 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 山东省立医院

问题分析：糖尿病患者是可以适量吃高粱面的。
高粱是一种杂粮，膳食纤维含量很高，非常适合糖尿病人吃。高粱进入人体后，可以形成海绵般的网格状立体结构，这主要是因为膳食纤维的作用。众所周知，膳食纤维不能被体内吸收，高粱粉的淀粉可以填充在这个格子里，减缓淀粉的分解和吸收，可以防止饭后血糖迅速升高，这对糖尿病患者是有好处的。

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面条中含糖量是比较少的，可以进行食用，但是由于里面含有淀粉，平时要少吃，不然会引起血糖浓度高，造成内分泌不足，加重病情。平时饮食以粗粮为主，多吃一些水果蔬菜，但一定要吃含糖量比较低的。
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通过改进后的面条可食用，改进方法为，控制总量、粗细搭配、选择多样化粗杂粮面条。糖尿病病人食用面条后，发现血糖升高，主要原因是摄入量过多，对血糖影响大，食用面条时食物单一，未搭配菜和蛋白质类食物，煮烂后的面条，易消化，易使血糖升高，面条种类导致血糖上升程度不同，如炸酱面会掺甜面酱，甜面酱含糖，不利于控制血糖。打卤面中的卤，亦可使血糖升高。
糖尿病能吃面条吗
潘永源 主任医师
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糖尿病患者是可以吃面条的。尽量是以伴面和打卤面为主，尽量不吃或少吃汤面，另外煮面之后，最好将煮熟的面条用温水过一遍或两遍更好，这样使面条外边的面湖冲洗掉，能够减少食物吸收速度，对血糖的波动影响会更小。同时吃面条要配一些蔬菜如菠菜，香菜，大葱，白菜等。
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如果糖尿病患者，以面条作为主食，替代其他碳水化合物为主食，每餐控制在二两面条以内，糖尿病患者是可以吃面条的。吃面条的方法，最好是以伴面和打卤面为主，尽量不吃或少吃汤面，另外煮面之后，最好将煮熟的面条用温水过一遍或两遍更好，这样使面条外边的面湖冲洗掉，能够减少食物吸收速度，对血糖的波动影响会更小。同时吃面条要配一些蔬菜如菠菜，香菜，大葱，白菜等。
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