问题分析：手干裂是缺维生素A、维生素B2、维生素C等维生素。手干裂可能是饮水不足导致的，也可能是缺乏维生素导致的，比如缺维生素A、维生素B2、维生素C等维生素，因为缺乏维生素A，皮肤表面所分泌的黏液和皮脂会减少；缺乏维生素B2，容易诱发手部干燥开裂；缺乏维生素C，可能会导致导致手部干裂。建议患者注意进行食补，多吃营养丰富的食物，比如猕猴桃、苹果、香蕉等，有助于补充维生素。
