问题分析：皮肤病可以导致干燥、脱皮，如干性湿疹或乏脂性湿疹就是以干燥、脱屑为特征的皮肤病。其他包括鱼鳞病、银屑病也可以出现皮肤干燥、脱屑。此外，皮炎、湿疹、过敏等皮肤病在恢复阶段也可能出现皮肤干燥，出现较多鳞屑。平时要注意饮食清淡，多喝水，多吃水果蔬菜，以及富含有维生素的食物，对病情有一定的帮助，少吃辛辣刺激性的食物，戒烟戒酒。
