问题分析:喝水、吃东西打嗝不一定是食道癌。喝水、吃东西打嗝并不是因为食管肿瘤,可能是膈神经受到刺激,在饮食和饮水的时候会刺激膈神经,导致神经兴奋,膈肌痉挛,患者会有打嗝的情况;食管癌是指食管癌,它会影响到膈肌或者膈神经,导致患者出现饱嗝、呕吐、进食障碍等情况。以在临床上应及时了解原因,采取有针对性的措施,避免耽误病情发展。