问题分析:确诊胰腺炎第二天可不可以喝水,需根据具体情况进行判断,具体如下:如果患者病症较轻,通常可以喝水,但要适量;如果患者病症严重,则不可以喝水,因为喝水会促进肠道蠕动,可能会加重病情。在治疗期间,患者应当注意健康饮食,多吃新鲜的蔬菜和水果,少吃生冷、辛辣、油腻、刺激的食物,戒烟戒酒,注意休息,避免过度劳累。