问题分析:通常来说,结肠炎不可以吃鸡蛋,具体分析如下:鸡蛋是一种很难消化的东西,如果经常吃,会引起肠胃的消化不良,会加重结肠炎的症状。结肠炎患者在日常生活中要多吃一些容易消化的食物,避免食用辛辣刺激性的食物,尽量少吃多餐,避免暴饮暴食。在日常生活中要做好腹部的保暖工作,防止感冒,也可能会导致结肠炎的症状加重。