问题分析:动脉硬化、高血压患者可吃小米,具体分析如下:有动脉硬化、高血压的病人可以食用小米。小米本身就富含多种维生素,如钙、蛋白质、膳食纤维、磷、铁等,对于高血压和动脉硬化都有很大的帮助。但患有动脉硬化、高血压的人,一定要避免食用高盐、高脂肪的食物,否则会导致体内的水钠潴留加剧,从而导致血压升高。还有一些高脂肪的食物,比如动物内脏、乌贼、油炸的食物,都会增加脂肪的堆积,从而引起动脉硬化。