问题分析：吃素通常能减肥。科学素食对减肥有好的效果，但是如果不科学、不恰当地食用素食，则会导致肥胖的增加。素食可以减少饱和脂肪酸，饱和脂肪酸可以很好地控制进入体内的多余能量。正确饮食素食，增加蔬菜、水果和全谷物的摄入量，可以使膳食纤维进入体内吸收水分和膨胀，增加饱腹感，避免过量摄入其他食物，提高减肥效果。
