问题分析:皮肤色素脱失手术后应保证摄入足够的蛋白质,如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆类食品等,同时还要摄入一些淀粉类的物质,如面条、米饭、土豆等,蛋白质和淀粉是产生能量并使皮肤、肌肉和骨头新生的重要物质,还能够帮助病人增强体质,刺激循环系统,使机体的修复功能得以正常运转。