问题分析:出现手部脱皮,考虑是这个缺乏维生素,如果局部有瘙痒是需要注意手足癣现象,平时手要保持干净,尽量少沾水,洗手的时候使用热水,而且尽量少触碰,刺激性的东西,可以多吃一些富含维生的食物,比如动物的肝脏,牛奶,鱼类和胡萝卜,还有贝类的食物。