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醋属于酸性还是碱性

最近在备孕准备要孩子，家里的老人说多吃碱性的东西有助于生男孩，那么，醋是碱性还是酸性呢？

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周敬伟副主任医师妇产科极速问诊

三级甲等北京大学人民医院

问题分析：醋是日常生活中比较常见的一种调味食品。从口感上来说处于一种酸性，但是摄入身体之后经过氧化代谢之后，醋就被还原成碱性了。刚刚进入身体是酸性的醋，可能会刺激胃黏膜，增加胃内的酸度。但是代谢之后会中和体内的酸度降低，肠道消化液对胃肠道的刺激对于一些反酸、胃胀等现象，有很好的辅助治疗作用。对于高尿酸血症有改善作用。

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白菜属于碱性还是酸性

孟妍副主任医师

其他山东省立医院三级甲等

白菜属于弱碱性食物。白菜的营养价值并不是很高，但是长期食用还是可以给人体补充大量的维生素、矿物质以及纤维素。同时白菜中的糖分含量和淀粉含量非常少，对减肥可以起到很好的效果。白菜中含有大量的水分也可以帮助人体维持日常的生理活动，总体来说白菜是一种非常好的食物。白菜的酸碱性并不是由口感来决定的，白菜本身的口感并不浓郁，但是在进入到人体消化系统之后会分解成碱性的物质，所以说白菜是碱性的食物。建议要注意饮食的营养均衡和酸碱平衡，酸性食物和碱性食物都是应该定量摄取的，身体中缺少酸性成分或碱性成分都是会造成比较严重的影响。

茶叶属于酸性还是碱性

孟妍副主任医师

其他山东省立医院三级甲等

茶属于碱性的食物。人的体液偏向酸性是很多疾病发生的主要原因，而现在的人食物多以肉食为主，大部分人体质都偏向酸性，茶食用之后可中和体内的酸，调节体内酸碱平衡，促使人体偏向碱性，增强体质，预防各种疾病。茶水中含有茶多酚，有对抗烟碱毒素，中和酒精的作用，还能除臭去腥。不可空腹服用茶叶，平时应多吃水果和蔬菜，注意多种饮食搭配。

茶叶水属于碱性还是酸性

孟妍副主任医师

其他山东省立医院三级甲等

茶属于典型的碱性食物。茶食用之后可中和体内的酸，调节体内酸碱平衡，促使人体偏向碱性，增强体质，预防各种疾病。茶水中含有茶多酚，有对抗烟碱毒素，中和酒精的作用，还能除臭去腥。清晨用茶叶水漱口，或吃鱼腥之后用茶叶水漱口，能有效地除掉口中的异味。另外，茶叶中含有氟化物。在普通食品中，含氟量最高的是茶叶，其次是莴苣，卷心菜等，而氟元素能在一定程度上预防龋齿和牙周病的发生。人的体液偏向酸性是很多疾病发生的主要原因，而现在的人食物多以肉食为主，大部分人体质都偏向酸性，所以平时应多吃水果和蔬菜。

醋是碱性还是酸性

孟妍副主任医师

其他山东省立医院三级甲等

醋是一种碱性物质。醋的学名叫乙酸在被人体吸收代谢之前，它是不折不扣的酸性物质。当醋从化学领域步入食物营养领域之后，醋成了碱性食品。食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。建议平时要多吃一些新鲜的蔬菜，水果，保证人体维生素及各种矿物质的摄入，多喝水，养成良好的生活习惯。

醋属于酸性还是碱性

周敬伟副主任医师

妇产科北京大学人民医院三级甲等

醋是日常生活中比较常见的一种调味食品。从口感上来说处于一种酸性，但是摄入身体之后经过氧化代谢之后，醋就被还原成碱性了。刚刚进入身体是酸性的醋，可能会刺激胃黏膜，增加胃内的酸度。但是代谢之后会中和体内的酸度降低，肠道消化液对胃肠道的刺激对于一些反酸、胃胀等现象，有很好的辅助治疗作用。对于高尿酸血症有改善作用。

番茄属于酸性还是碱性

孟妍副主任医师

其他山东省立医院三级甲等

西红柿属于碱性的。通过PH值测定西红柿呈现碱性，和平时生活中的认知是不一样的，应该用科学的眼光看待这个问题。番茄尽管口味吃起?斫衔?幔?墒钦馐羌钚允称罚?ǔＢ桃蹲邮卟怂??捌涓髦指餮???卟说榷脊槭粲诩钚允称罚??牙锉叽?蟹岣欢嗖实奈???有很多营养元素含的发热量并不是很高，适合服用，番茄有益于基础代谢。建议?]有忌讳，经常吃西红柿对身体健康是有帮助的，为身体提供更多的营养物质。

瓜子属于酸性还是碱性

孟妍副主任医师

其他山东省立医院三级甲等

瓜子是酸性食物。判断食物酸碱性主要是指食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来定。产生酸性物质的称为酸性食品，如最终形成氮、碳、氯、盐等酸根，像动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如最终形成钾、钙等碱根，像蔬菜瓜豆类，茶类及乳品类。建议日常中控制瓜子的食用量，瓜子吃太多容易上火，最好配合一些新鲜的水果一起吃，保证饮食均衡。

鸡蛋属于酸性还是碱性

孟妍副主任医师

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鸡蛋里边的各个成分的酸碱性都不一样。鸡蛋的各成分酸碱不一样，鸡蛋清属于碱性食物，鸡蛋黄属于酸性食物。蛋黄属于强酸性食品。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。平时多喝水，多吃蔬菜水果，少食辛辣油炸的食物，一些热气比较高的水果也不能多吃，如荔枝、龙眼，不熬夜，保证充足的睡眠也很重要。

可乐属于酸性还是碱性

孟妍副主任医师

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碳酸饮料都属于是酸性的。因为可乐中有很多的二氧化碳,二氧化碳溶在水中显酸性，碳酸在胃中就会分解为CO2和水了，所以吃了碳酸饮料后会打嗝，所以这个碳酸基本不会入人体的。重点是糖类，饮料中含大量的糖，而糖最终会进入三羧酸循环而生成能量，这个中间产物是酸性的，故可乐最终还是酸性食品。碳酸饮料是弱酸的，主要是：H2CO3在遇热会变成，H20（水）和CO2(二氧化碳)，建议少喝。长期喝可乐的危害:易导损害肾脏，导致肥胖，导致骨质疏松，缺乏营养

李子属于酸性还是碱性

孟妍副主任医师

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李子属于酸性水果。李子中含有很多氨基酸，这与其他在消化后会产生碱性物质的水果不同，李子进入消化道后，消化产生的大多数物质仍然是酸性的，因此是酸性物质。另外，除了原始的胃酸性环境外，过度使用还可能导致胃酸过多，食用李子过多会使胃环境不平衡，影响食欲甚至引起胃酸中毒。建议患者在日常饮食中保持李子摄入量在三颗以内，如果是肠胃疾病患者或者胃部炎症患者，还需要尽量避免使用李子，可以通过食用其他水果来补充人体所需的维生素。

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