问题分析：麻醉前禁食是怕在术中出现呕吐情况，进行手术之前一般是术前12小时禁食，4小时前禁饮水的，禁食和禁饮水的原因就是怕在麻醉或者是手术当中出现呕吐的情况，所以需要前面所说的禁食和禁饮水了。患者就严格的遵从安排执行即可了。就是在手术之后再遵从医院的医生的医嘱执行，再进行术后的治疗为好了。体在清醒状态时，胃的喷门括约肌是有张力的，可以防止胃内容物物反流至食管，吞咽反射和呛咳反射存在，可以通过剧烈咳嗽将进入食道的少量食物和水排出，而麻醉是应用镇静镇痛或者是激素类药物，可以松弛贲门括约肌，吞咽反射和呛咳反射都消失。
